Banana Bread

Essa receita é muito boa. Principalmente para quem adora bananas !!! Apesar de não ter glúten é muito fofinho e não fica duro depois de frio, mesmo qdo colocado na geladeira.

Ingredientes:
2 xícaras de creme de arroz ou farinha de arroz
1/2 xícara de amido de milho (maisena)
3 ovos
1/2 colher (chá) sal marinho
1/2 xícara óleo vegetal ou margarina
1 xícara (chá) açúcar mascavo
1 xícara de bananas maduras amassadas
1 colher (sopa) fermento em pó
Opcional: uvas passas, bananas, amendoas em lascas



Modo de Preparo: Unte 2 formas de bolo inglês, ou uma redonda ou retangular média com margarina e polvilhe com farinha de arroz.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Bata no liquidificador os ingredientes, na seguinte ordem: ovos, óleo, açúcar e bananas. Depois acrescente os secos, o amido de milho, a farinha de arroz e o sal. Por último o fermento. Bata um pouco até misturar.
Coloque nas formas até 2/3 da assadeira.
Vc pode salpicar as amendoas em lascas, como na foto. Fica bem crocante por cima. Também tem a opção de acrescentar uvas passas na própria massa, depois de batido no liquidificador.

Boa sorte!!!

queijadinhas de mandioca - receita da Kátia

Hummmmmmmmmmmmmmmm!!!!!!!!!!!!!!

Adoro queijadinhas!!! Essa receita da Kátia, minha cunhada é uma delícia.
Experimentem fazer, é muito fácil. A receita original vai na forma redonda ou quadrada e vc corta em pedaços. Mas eu tenho mania de cupcakes, forminhas...Os dois jeitos são bons. Fica muito cremosinho.




 Ingredientes:

200 grs de mandioca ralada
200 grs de queijo meia cura ralada ou minas padrão light
1 vidro de leite de coco pequeno
4 ovos
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 1/2 xicaras açúcar


Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes, coloque nas forminhas e leve para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 mins em temperatura média ou até dourar um pouquinho por cima. Espete um palito, se este sair seco, está pronto.

Boa sorte!!!