Curso de panificação artesanal no RJ !

Curso totalmente seguro para quem é celíaco ou intolerante, com a cozinha totalmente preparada glúten free. É 100% mão na massa, sem segredos !

Baguete

Quem faz pão sem glúten, sabe o quanto é difícil fazer um pão com uma casca crocante, o miolo macio, com alvéolos médios. Essa dificuldade deve-se à consistencia da massa, que é mais mole do que o pão de trigo. Após várias tentativas, consegui chegar numa fórmula maravilhosa, que confere, além das características citadas acima, uma massa úmida, elástica e muito saborosa. É funcional e de baixo indice glicemico, devido à presença de fibras. É o meu carro-chefe nos cursos de pães!!!!

Pão de acarajé

Esses pãezinhos de acarajé fazem o maior sucesso! De textura extremamente macia, como a de um pão de leite, mas com um gostinho suave do acarajé. Além de tudo, funcional. Sem glúten, sem lactose. Receita exclusiva, criação Lucicakes.